September 2024

Jahrestagung der Japan Society of Cookery Science 2024

Juli 2024

Umami-Vortrag auf der National Convention 2024 der American Culinary Federation

Auf einem großen Kongress amerikanischer Köche erläuterte die UIC die Funktion von Umami beim Kochen.

Juli 2024

Umami-Vortrag an der Waseda-Universität „Erleben Sie die Tiefe von Umami – Entdecken Sie die Weltküche durch die Wissenschaft“

Die Schüler erkundeten die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Esskulturen anhand von Umami.

März 2024

Die Übung der Lebensmittelwissenschaft „Umami kennen, Umami fühlen“ an der Otsuma Women's University

Es wurde als regulärer Kurs der Universität angeboten.

Februar 2024

Gesundes Leben für immer! - UIC-Vortrag im Ogikubo Health Center

Was können wir jetzt tun, um lebensstilbedingten Krankheiten vorzubeugen? UIC hielt für die Bewohner von Suginami einen Vortrag über die gesundheitlichen Vorteile von Umami.

Januar 2024

Truth of Japan Taste – eine Kochveranstaltung in Thailand zum Kennenlernen von Umami und Koku

Es war eine gastronomische Veranstaltung in Zusammenarbeit mit einem Koch und einem Forscher.

Januar 2024

Zwei UIC-Ärzte sprachen auf der Nebenveranstaltung der PMAC 2024, der internationalen Konferenz für globale Gesundheit.

Der Zusammenhang zwischen Sinneswissenschaft und Glück wurde diskutiert.

Januar 2024

Umami-Vorlesung „Dashi und Umami“ an der Tohoku-Universität

Sie wollten die Vorteile von Umami mit ihrer Familie und ihren Freunden teilen. -Die Schüler lernten die Wissenschaft von Dashi und Umami.