Köstlichkeiten einfach aus zwei Zutaten - Garnelen und Chinakohl. Diese Geschmäcker und das Umami Austernsauce machen das Gericht sehr lecker. Es passt nicht nur zu Reis, sondern auch zu Nudeln.

■ Zutaten（für 2 Personen） 

• 8 Garnelen
• Stärkepulver
• 2 Blätter Chinakohl
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 TL gehackter Knoblauch
• 1 TL gehackter Ingwer
• Salz und Pfeffer abschmecken

• A	・1/4 Tasse heißes Wasser
  	・1 EL Sake
  	・2 TL Austernsauce
  	· 1 TL Zucker
  	・1 TL Stärkepulver

■ Rezepte

• 1. A in einer Schüssel mischen.
• 2. Nachdem Sie die Haut von den Garnelen entfernt haben, entfernen Sie den Verdauungstrakt vom Rücken der Garnelen und bestäuben Sie sie mit Stärkepulver und kochen Sie sie. Chinakohl in ３cm große Quadrate schneiden.
• 3. Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Knoblauch und Ingwer anbraten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Dann die Hitze erhöhen und den Chinakohl hinzugeben und unter Rühren anbraten.
• 4. 1 und Garnelen in die Pfanne geben und schnell mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Garnelen sind reich an Inosinat und Glutamat. Chinakohl ist reich an Glutamat und so weiter. Die Paarung dieser beiden Zutaten bietet eine Umami-Synergie und macht das Gericht schmackhaft.