Umami teilen
mit der Welt

Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter eine der Grundgeschmacksrichtungen. Das Umami Information Center verbreitet weltweit verschiedene Informationen zu Umami.

Über uns
  • Die zweite Umami-Vorlesung fand im Shinjuku Culinary Institute statt.
  • Umami, Kokumi und Koku: Die köstlichen Aromen von luftgetrocknetem Schinken entdecken
  • Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Umami und Glutamat. Mit spanischen Untertiteln (englischer Ton).
  • SESAMESSIG FRÜHLINGSGEMÜSE UND WILDE PFLANZEN
  • Umami-Vorlesung für Doktorandinnen der Otsuma-Frauenuniversität
  • Wissenschaftliche Ansätze zur Kultur von
  • Käse und Umami
  • Was ist Umami
  • Was ist Dashi?
Aktivität des Umami-Informationszentrums

Aktivität

Umami-Clips

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