Es besteht kein Zweifel, dass Sie zartes und schmackhaftes Hähnchen lieben.
Die Süße und Säure der Tomaten betonen dieses Gericht. Auch die farbenfrohen Zutaten sind ein Hingucker.

■ Zutaten（für 2 Personen）

• ・２ Tomaten
• ・１ Hähnchenschenkel (300 g)

• A	· 1/2 TL Salz
  	・Pfeffer nach Geschmack
  	・1/2 EL Mehl

• · 1/4 TL Salz
• ・Pfeffer nach Geschmack

■ Rezepte

• 1. Nimm den Stängel der Tomaten und schneide sie in Spalten.
• 2. Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz (A) und Pfeffer bestreuen, dann mit Mehl bestäuben.
• 3. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie es an.
  Wenn das Fleisch goldbraun wird, wenden Sie es und braten Sie die Oberfläche gut an.
• 4. Fügen Sie Tomaten in 3 hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Wenn der Saft aus den Tomaten austritt und das Huhn gar ist, streuen Sie Salz und Pfeffer darüber.

Tomaten sind reich an Glutamat und Hähnchenschenkel sind reich an Inosinat. Die Paarung dieser beiden Zutaten bietet Umami-Synergien und macht Gerichte schmackhaft.