Ninomo Wan mit nahrhaftem Umami-reichem Dashi und Hamo, Gemüse und japanischem Omelett. Die schleimige Textur von Yamswurzel, Mozuku und Okura ist an heißen Sommertagen gut für die Verdauung. Sie können eine große Menge davon kochen und servieren...
August 2020
Ein Nudelgericht im Sommer, Somen-Nudeln, gekleidet in einer Soße aus Umami-reichem Dashi mit Sesamgeschmack. Genießen Sie die Nudeln und Toppings: Aufmerksam zubereitete gegrillte Auberginen, die luftige Textur von fein geschnittenem Eierkrepp und die Knusprigkeit von...
August 2020
Fünf marinierte Sommergemüse, wie Aubergine und Kürbis, in Tosazu-Essig aus zwei Essigsorten und Umami-reichem Dashi. Das Gemüse wird schonend frittiert, damit es seine Knusprigkeit und Farbe behält. Ein Gericht, das anspricht...
August 2020