Tätigkeit im Jahr 2012

Dezember 2012

---Film hochgeladen!--- Tätigkeitsbericht 2012 Umami-Vortrag in Fukuoka „Entdecken wir Umami und machen das Beste aus den Zutaten!“-Umami hilft, den Charme der Kyushu-Zutaten wiederzuentdecken-

◆Klicken Sie hier, um das Rezept (PDF) herunterzuladen ◆Film hochgeladen! Es war das zweite Mal, dass die Umami Lecture nach einem Vortrag gehalten wurde...

Dezember 2012

Umami Luncheon Seminar in der Konferenz der Pharmaceutical Society of Japan Tohoku Branch

Die 51. Konferenz der Tohoku-Zweigstelle der Pharmaceutical Society of Japan fand an der Aomori-Universität (Stadt Aomori, Präfektur Aomori) statt...

Oktober 2012

Ogiri, Daddawa, Iru und sein reichhaltiger „Umami“-Geschmack sind das Herzstück unseres afrikanischen Essensgeschmacks und unserer Küche

Das erste Seminar mit UMAMI in Nigeria fand am 13. Juni in Abuja Sheraton Hotels – Nigeria statt. Etwa 150...

Oktober 2012

Umami Luncheon Seminar auf der gemeinsamen akademischen Konferenz der 25. Japanese Society of Oral Diagnosis/Oral Medicine und der 22. Japanese Society of Oral Medicine "Entdecken Sie den Umami-Geschmack: Der Magen erkennt auch diesen 5. Grundgeschmack"

Es sind einige Jahre vergangen, seit wissenschaftlich bewiesen wurde, dass die Rezeptoren für Umami nicht nur auf unserem...

September 2012

Vortrag zum Thema „Umami“ im Dry Food Maestro Kurs

Genau wie Kombu (Kelp), das die Entdeckung von Umami durch Dr. Kikunae Ikeda ermöglichte, waren trockene Lebensmittel schon immer notwendig ...

September 2012

Vortrag über "Umami" beim Asian Food Heritage Forum 2012

Das Asian Food Heritage Forum 2012 fand zwei Tage lang, am 21. und 21. August 2012, im Imperial...

Juni 2012

UMAMI & SAKE Abendessen der Entdeckung in Hongkong

UMAMI AND SAKE DINNER, NOBU Inter Continental Hongkong Seit 2010 organisiert Nobu Matsuhisa, weltberühmter Koch, Umami...

Juni 2012

Abendessen von Kaiseki und Umami im Metropolitan Museum of Art, NY, USA

Das Jahr 2012 markiert den hundertsten Jahrestag der Schenkung der Kirschblütenbäume von Japan an die Vereinigten Staaten...

März 2012

Bericht von Umami 101 - Grundlagen und Fortgeschrittene bei IRGSNY

Wir freuen uns, Ihnen diesen Bericht über Umami 101 - Grundlagen und Fortgeschrittene beim International Restaurant und...

Februar 2012

Umami 101 - Grundlagen und Fortgeschrittene in der International Restaurant and Foodservice Show of New York (IRGSNY)

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die Umami-Veranstaltung auf dem Programm des kommenden International Restaurant and Foodservice erscheinen wird...

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