
April 2022
Umami-Vorlesung am Woosong College, Korea
Koreanische Studenten, die Japanische Kochkunst studieren, haben Umami erlebt.
Umami Informationszentrum
April 2022
Koreanische Studenten, die Japanische Kochkunst studieren, haben Umami erlebt.
Februar 2022
Shojin Ryori ist eine pflanzenbasierte Küche, die Sie ohne Fleisch satt macht. Umami ist der Schlüssel zu seinem köstlichen Geschmack.
Februar 2022
Wie können wir „Leckersalz-Reduktion“ ohne Stress fortsetzen? ~ Drei Spezialisten hielten Vorträge
Januar 2022
Informationen zu Umami und Koku sowie leckere Rezepte stehen zur Verfügung.
Januar 2022
Studenten, die Ernährungswissenschaftler oder Hauswirtschaftslehrer werden möchten, lernten Umami im praktischen Unterricht kennen.
Dezember 2021
Was ist der Mechanismus hinter der Wahrnehmung von „Köstlichkeit“? Wie nehmen wir Geschmack wahr? Die Schüler der Mittelstufe erfuhren davon.
Oktober 2021
Es teilt wissenschaftliche Erkenntnisse über Glutamat und seine Funktionen auf Portugiesisch und Spanisch.
Oktober 2021
Im Gegensatz zu Wein hat Sake einen Umami-Geschmack. Tipps zum Pairing mit Essen wurden in der Wissenschaftstalkshow vorgestellt.
July 2021
"Das ist es. Das ist Umami!“ - Studierende aus verschiedenen Fachbereichen erlebten Umami.
July 2021
Über 60 Schüler aus 12 Ländern lernten Umami online.