Januar 2025

Umami-Vorlesung für die Studentinnen der Otsuma Women's University

Die Studierenden lernten die Eigenschaften von Umami durch Vorlesungen, Verkostungen und Verwendung kennen.

Januar 2025

Eine Sondervorlesung zum Thema „Das Geheimnis des fünften Geschmacks entschlüsseln“ für Studenten der Augustana University

Es war eine Vorlesung zum Kennenlernen der Wissenschaft des Umami.

November 2024

Umami mit allen fünf Sinnen schmecken: Vortrag über „Dashi“ und „Umami“ an der Tohoku-Universität

Sie lernten die Wissenschaft des Umami durch die Verkostung verschiedener Dashi.

November 2024

Der Umami-Vortrag an der Niigata Cooking Technical School 2024

Die UIC bot eine intensive Umami-Vorlesung für Studierende an, die eine Karriere im Lebensmittelgeschäft anstreben.

September 2024

Jahrestagung der Japan Society of Cookery Science 2024

Juli 2024

Umami-Vortrag auf der National Convention 2024 der American Culinary Federation

Auf einem großen Kongress amerikanischer Köche erläuterte die UIC die Funktion von Umami beim Kochen.

Juli 2024

Umami-Vortrag an der Waseda-Universität „Erleben Sie die Tiefe von Umami – Entdecken Sie die Weltküche durch die Wissenschaft“

Die Schüler erkundeten die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Esskulturen anhand von Umami.

März 2024

Die Übung der Lebensmittelwissenschaft „Umami kennen, Umami fühlen“ an der Otsuma Women's University

Es wurde als regulärer Kurs der Universität angeboten.

Februar 2024

Gesundes Leben für immer! - UIC-Vortrag im Ogikubo Health Center

Was können wir jetzt tun, um lebensstilbedingten Krankheiten vorzubeugen? UIC hielt für die Bewohner von Suginami einen Vortrag über die gesundheitlichen Vorteile von Umami.

Januar 2024

Truth of Japan Taste – eine Kochveranstaltung in Thailand zum Kennenlernen von Umami und Koku

Es war eine gastronomische Veranstaltung in Zusammenarbeit mit einem Koch und einem Forscher.