
Juni 2025
Umami-Vorlesung der UIC hat am Shinjuku Institute Culinary College begonnen
„Es war beeindruckend, die synergistische Wirkung von Umami zu schmecken und zu erleben!“
Umami Informationszentrum
Juni 2025
„Es war beeindruckend, die synergistische Wirkung von Umami zu schmecken und zu erleben!“
April 2025
März 2025
Jetzt können Sie Food-Reporter werden! – Die wissenschaftlich korrekte Verwendung von Geschmacksausdrücken
Februar 2025
Direktor Yasue Kido sprach bei einer Lernsitzung für Ernährungsberater über Umami.
Januar 2025
Die Studierenden lernten die Eigenschaften von Umami durch Vorlesungen, Verkostungen und Verwendung kennen.
Januar 2025
Es war eine Vorlesung zum Kennenlernen der Wissenschaft des Umami.
November 2024
Sie lernten die Wissenschaft des Umami durch die Verkostung verschiedener Dashi.
November 2024
Die UIC bot eine intensive Umami-Vorlesung für Studierende an, die eine Karriere im Lebensmittelgeschäft anstreben.
September 2024
Juli 2024
Auf einem großen Kongress amerikanischer Köche erläuterte die UIC die Funktion von Umami beim Kochen.