Letzte Aktivität

September 2022

Online-Vortrag "Umami-Substanzen, die das Koku von Lebensmitteln verbessern - wie man sie beim Kochen verwendet"

UIC hielt einen Online-Vortrag auf der Jahrestagung 2022 der Japan Society of Cookery Science.

August 2022

Online-Vortrag „Für immer lecker essen – Erklärung der Funktion von Umami-Substanzen“

UIC hielt einen Online-Vortrag für die Jahreskonferenz 2022 der Japan Dietetic Association.

Juni 2022

Umami-Vorlesung an der Kagawa Nutrition University

Wir bieten den Studenten, die Diätassistenten werden, Umami-Wissenschaft an.

Juni 2022

Der 11. Global Ham Congress in Spanien

UIC hielt in Segovia einen Vortrag über Umami und Koku.

April 2022

Umami-Vorlesung am Woosong College, Korea

Koreanische Studenten, die Japanische Kochkunst studieren, haben Umami erlebt.

März 2022

Die Umami Future Session 2022 – Bericht II

Dies ist die zweite Hälfte des Berichts der „Umami Future Session 2022“

März 2022

Die Umami Future Session 2022 – Bericht I

Es ist die erste Hälfte des Berichts über das Symposium vom 16. März 2022.

Februar 2022

Das Webinar für US-Köche – Umami und Shojin Ryori

Shojin Ryori ist eine pflanzenbasierte Küche, die Sie ohne Fleisch satt macht. Umami ist der Schlüssel zu seinem köstlichen Geschmack.

Februar 2022

Der Schlüssel ist, Salz heimlich zu reduzieren!? ~ Umami-Webinar für Ernährungsberater 2022

Wie können wir „Leckersalz-Reduktion“ ohne Stress fortsetzen? ~ Drei Spezialisten hielten Vorträge

Januar 2022

SHUN GATE veröffentlicht wissenschaftliche Informationen über Umami und Koku in drei Sprachen, online verfügbar

Informationen zu Umami und Koku sowie leckere Rezepte stehen zur Verfügung.