Dezember 2021
Umami-Klassen für Schüler der Mittelstufe
Was ist der Mechanismus hinter der Wahrnehmung von „Köstlichkeit“? Wie nehmen wir Geschmack wahr? Die Schüler der Mittelstufe erfuhren davon.
Umami Informationszentrum
Dezember 2021
Was ist der Mechanismus hinter der Wahrnehmung von „Köstlichkeit“? Wie nehmen wir Geschmack wahr? Die Schüler der Mittelstufe erfuhren davon.
Oktober 2021
Es teilt wissenschaftliche Erkenntnisse über Glutamat und seine Funktionen auf Portugiesisch und Spanisch.
Oktober 2021
Im Gegensatz zu Wein hat Sake einen Umami-Geschmack. Tipps zum Pairing mit Essen wurden in der Wissenschaftstalkshow vorgestellt.
Juli 2021
"Das ist es. Das ist Umami!“ - Studierende aus verschiedenen Fachbereichen erlebten Umami.
Juli 2021
Über 60 Schüler aus 12 Ländern lernten Umami online.
April 2021
Wir haben vor Studenten des Restaurantmanagements einer koreanischen Universität einen Vortrag über Esskulturen und Umami in Japan und Korea gehalten.
März 2021
Was sollten wir für das gesunde 100-jährige Leben tun? – UIC veranstaltete ein von der Japan Dietetic Association unterstütztes Webinar.
Februar 2021
Wir hatten ein Online-Seminar für Köche aus ganz USA.
Februar 2021
UIC präsentierte die spezielle Online-Vorlesung einer vielversprechenden jungen Köchin, Amanda Lee.
Februar 2021
Dr. Kumiko Ninomiya, bekannt als „Umami Mama“, spricht auf Instagram über Umami.