Ein Schuss Wodka gemischt mit Rinderbrühe direkt aus der Dose, Bullshot war früher ein cooler Cocktail, der im Amerika der 1950er Jahre kreiert wurde.⠀
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Es ist ein Cousin von Bloody Mary, einem anderen wohlschmeckenden Cocktail. Wir haben die Umami mit unserer Geheimwaffe Miso verstärkt.⠀
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Bei unseren Bemühungen, eine vegane Version dieses Cocktails zu kreieren, haben wir entdeckt, dass Wodka plus Kombu Dashi-Brühe tatsächlich wie eine Auster schmeckt! Wir nannten es Vulshot. Es muss versucht werden, um es zu glauben.⠀

Umami Bullshot⠀
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Zutaten ⠀
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• Ein Schuss Wodka⠀
• 60 ml Rinderbrühe + 1 EL zum Auflösen des Miso⠀
• 1 TL Shiro (weißes) Miso⠀
• Tabasco-Sauce⠀
• Eis⠀
• Eine Scheibe sonnengetrocknete Tomate⠀

Methode⠀
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• Die Misopaste in 1 EL Rinderbrühe auflösen. Belastung.⠀
• Einen Tumbler mit Eis füllen.⠀
• Fügen Sie einen Schuss Wodka hinzu, dann die Rinderbrühe und die passierte Miso-Flüssigkeit. Rühren.⠀
• Fügen Sie nach Geschmack Tabasco hinzu⠀
• Mit einer Scheibe sonnengetrockneter Tomate garnieren. Wenn Sie es trinken, tunken Sie es in den Cocktail, um den Umami zu verstärken.⠀

Vulshot - Veganer Bullshot⠀
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Zutaten⠀
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• Ein Schuss Wodka⠀
• 5 g getrocknete Kombu- oder Seetangstreifen⠀
• 100 ml Wasser⠀
• 1 TL Hefeextrakt wie Marmite⠀
• Tabasco-Sauce⠀
• Eis⠀
• Belgische Endivie⠀
• Kalk⠀

Methode⠀
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• Bereiten Sie Dashi-Brühe zu, indem Sie Kombu- oder Seetangstreifen über Nacht in einem Krug mit Wasser einweichen. Belastung.⠀
• Lösen Sie den Hefeextrakt in 1 EL warmem Wasser auf.⠀
• Fügen Sie einen Schuss Wodka hinzu, dann die Dashi-Brühe und den Hefeextrakt. Rühren.⠀
• Fügen Sie nach Geschmack Tabasco hinzu⠀
• Mit einer Limettenscheibe und einem Endivienblatt garnieren.