Risotto mit Blumenkohl und Stilton-Käse
Stilton-Käse ist durch und durch englisch. Es gibt zwei Hauptsorten: Blauer Stilton mit marmorierten blauen Adern und milderer weißer Stilton. Blue Stilton ist reich an Glutamat. Dazu passten wir gerösteten Blumenkohl, ein weiteres Umami-Gericht. Nur drei Umami-Zutaten schaffen ...
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Februar 2021