Nuno Mendes und Edoardo Pellicano von Mos, Shoreditch

Nuno Mendes, Küchenchef von Chiltern Firehouse, und Edoardo Pellicano, Küchenchef von Mos, Shoreditch, erzählen uns, wie sie ihr Verständnis von Umami entwickeln und daraus neue Geschmackskombinationen kreieren.

• Umami-Gespräch
• Aus England

2020 Jahre 09 Monate