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Nuno Mendes und Edoardo Pellicano aus Mãos, Shoreditch

Nuno Mendes, Küchenchef von Chiltern Firehouse, und Edoardo Pellicano, Küchenchef von Mãos, Shoreditch, erzählen uns, wie sie ihr Verständnis von Umami entwickeln und daraus neue Geschmackskombinationen kreieren.

  • Umami-Gespräch
  • Aus England

2020 Jahre 09 Monate