Nick Molyviatis, Küchenchef von Kiln Soho

Begleiten Sie Nick Molyviatis, Chefkoch von Kiln Soho, bei der Entdeckung des Umami in fermentiertem Fisch und bei der Zubereitung eines mit Umami beladenen thailändischen Seeteufel-Currys. Das Kiln wurde bei den National Restaurant Awards 2018 zum besten Restaurant Großbritanniens gewählt.

• Umami-Gespräch
• Aus England

2020 Jahre 09 Monate