Mitsuru Saiki, Kyo Ryori Jikishinbou Saiki

Wir haben Mitsuru Saiki, den Besitzer des „Kyoto Tokishinbo Saiki“, der mit 1 Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, gebeten, über „umami“ zu sprechen.

• Umami-Gespräch
• Aus Japan

2020 Jahre 09 Monate