Umami Informationszentrum

Aktivität

Umami-Seminar für die Erstklässler einer Kochschule in Niigata

Oktober 2019

Am 8. Oktober 2019 hielt das Umami Information Center eine Umami Taste Lecture an der Niigata Cooking Technical School in Niigata City.


Die Vorlesung findet jedes Jahr für Studienanfänger statt und beinhaltet eine Verkostung zur Erläuterung von Grundwissen über Umami wie synergistische Effekte und die natriumarme Funktion von Umami.

Wir werden den Ansatz von Kochschulen proaktiv fördern, damit Schüler, die für die Ernährung der Zukunft verantwortlich sind, Umami richtig verstehen können.