Gyudon (Rinderschale)
Das nächste Umami-Gericht stammt von Alex Craciun, ehemaliger Chefkoch des japanischen Restaurants Sosharu und Hiya Shanghai. Dies ist eine hausgemachte Version eines seiner beliebten Gerichte in seinem Restaurant. Hauchdünnes Rindfleisch in würziger Sauce sitzt auf...
- UMAMI zu Hause
September 2020