Zutaten: Ergibt 10⠀
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30 runde Mehlknödelhäute ⠀
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Für die Füllung⠀

50g gemischte Waldpilze, püriert⠀
10 g rehydrierte Shiitake-Pilze, fein gehackt⠀
30 g Tofu, püriert⠀
50g Quorn oder Sojahack⠀
3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt⠀

Für die Gewürzmischung⠀
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1 EL Lee Kum Kee Premium Austernsauce⠀
1 EL Double Deluxe Sojasauce⠀
1 TL reines Sesamöl⠀
1 TL Maismehl⠀
1 Teelöffel Zucker 

Methode⠀
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- Alle Zutaten für die Füllung mit der Gewürzmischung vermischen.⠀
- 3 Knödelhäute 1cm überlappend zu einer langen Reihe auslegen und an den Stoßstellen mit Wasser befeuchten.⠀
- Einen Esslöffel der Füllung in einer Linie entlang der Mitte der Reihe auslöffeln.⠀
- Halbieren und mit etwas Wasser auf die Oberseite der Knödelhaut streichen. Dann von einer Seite zur anderen zu einer Rose aufrollen ⠀
- Wiederholen Sie 1-4, um weitere Rosenknödel herzustellen⠀
- Einen Wok auf mittlere Hitze erhitzen, leicht einölen, dann die Rosen hineinlegen. Gießen Sie heißes Wasser auf 1/4 der Höhe einer Rose ein, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es kochen, bis das Wasser verdunstet ist.⠀
- Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie die Rosen braten, bis sie goldbraun und auf der Unterseite knusprig sind, und entfernen Sie sie dann.⠀
- Mit Chiu Chow Chiliöl servieren (optional)