Dieses schmackhafte Rezept enthält Za'atar, eine uralte Kräuter- und Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, und passt perfekt zu Couscous, Reis oder Fladenbrot.

Zutaten (für 4 Personen)⠀
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1 kg Hähnchenkeulen und/oder -schenkel, mit Knochen und Haut⠀
2 EL Za'atar⠀
¼ TL Salz; nach Geschmack anpassen⠀
2 EL griechischer Joghurt⠀
2 Knoblauchzehen, gerieben⠀
Chiliflocken nach Geschmack⠀
1 EL Pflanzenöl⠀
1-2 TL Zitronensaft

Methode:⠀
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- Alle Zutaten außer dem Huhn in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.⠀
- Probieren und würzen.⠀
- Gießen Sie die Marinade über das Huhn und mischen Sie es gut, bis alle Stücke gut bedeckt sind.⠀
- In eine nicht reaktive Schüssel geben, gut mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht oder mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.⠀
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Hähnchen aus dem Kühlschrank, lassen Sie es auf Raumtemperatur erwärmen und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.⠀
- Decken Sie ein Backblech mit einem Stück Backblech ab und legen Sie die Hühnchenstücke darauf, ohne sie zu überfüllen.⠀
- 40-45 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart und die Haut knusprig ist.⠀
- Mit viel frischem Salat, cremigen Dips, Couscous, Reis und/oder Fladenbrot servieren und genießen.