Gameni ist ein traditionelles Gericht aus Hakata in der Präfektur Fukuoka, das oft zu Neujahrsfeiern, Hochzeiten und Festen zubereitet wird. In anderen Regionen ist es weithin als Chikuzenni bekannt.

Es gibt mehrere Theorien über den Ursprung des Namens „Gameni“. Eine Theorie geht darauf zurück, dass er vom Hakata-Dialektwort „gamekurikomu“ stammt, was „verschiedene Zutaten mischen“ bedeutet. Eine andere Theorie geht auf die Bunroku-Kampagne (1592–1598) zurück, als Toyotomi Hideyoshi einen Eintopf aus Suppon (Weichschildkröte), damals Dobugame genannt, und lokal verfügbaren Zutaten gegessen haben soll.

Heute wird anstelle von Suppon häufig Hühnchen verwendet, und das Gericht ist in der Region zu einem beliebten Grundnahrungsmittel geworden. Das Umami der kombinierten Dashi (Brühe) dringt tief in das Gemüse und das Hühnchen ein und verstärkt deren natürlichen Geschmack.