Kyabetsu Mochi (Kohlreiskuchen) ist ein lokales Gericht aus der Präfektur Fukushima. Es wird seit über 80 Jahren im Stadtteil Ouse der Stadt Kōriyama genossen.
Es soll von Bauern erfunden worden sein, die im Rahmen ihrer autarken Lebensweise Reis und Kohl anbauten. Es handelt sich um ein köstliches Gericht mit einem Kontrast in der Textur von sautiertem Kohl und frisch gebackenen Reiskuchen.

In den letzten Jahren wurden verschiedene Gerichte kreiert, beispielsweise Frühlingsrollen aus Reiskuchen mit Kohl und Käse oder Shiratama-Teigtaschen anstelle von Reiskuchen. Das Gericht erfreut sich großer Beliebtheit in der Hausmannskost und in der Schulkantine. Aufgrund der enthaltenen Zutaten ist es ein Gericht mit viel Umami!